真皮层位于皮肤内部的中层，在美容学上有着重要的意义，对人体皮肤的影响非常大，它就像是皮肤的水库弹簧运输工和感受器，不断维持着皮肤的健康状态，预防和减少干燥起皱纹，保证皮肤的营养等等，因此保养要从真皮层上下工夫~
真皮层的含水量，占身体总水量的百分之十八到四十能保持皮肤的水分，皮层的弹簧作用，是由它的结构决定的——两大纤维组成，这两种纤维交叉形成一张弹性网，像弹簧床的弹簧一样，保持肌肤的弹性和张力~
随着年龄的增长两大纤维会逐渐受损，硬化断裂，导致真皮层网状结构疏松，形成凹陷在皮肤表面就会出现皱纹和松弛就老化了，因此在护肤的过程当中就要格外注意补充胶原蛋白和弹性蛋白~
真皮层掌管着分泌及营养的功能，负责运输及替换表皮层的营养供给及排泄废物~另外，真皮层的神经末梢，具有敏感的神经组织，我们能通过神经感受的作用，感觉外界环境的变化~
胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸，脯氨酸，羟氨酸等多种氨基酸，存在于人体的皮肤，骨骼，肌腱等部位，主要功能为结缔组织的粘合物质，也是真皮的主要构成部分，它是由三条多肽链构成的三股螺旋结构的蛋白质，能维持皮肤的张力和弹性，且分子中含有大量的酰胺基团和羟基，能锁住水分，支撑细胞，使细胞丰满，水润，让皮肤看起来充满弹性，细腻又光滑，故胶原蛋白被称为骨中之骨，肌中之肌，肤中之肤~
随着岁月的增长，人体的胶原蛋白合成会逐渐减少，日光中的紫外线照射也能让胶原蛋白变性，皮肤逐渐出现化现象，弹性降低，暗黑，干燥以及出现皱纹等，皱纹多的人除了显老，还容易骨折，这是因为皮肤的皱纹与骨骼的韧性，都与胶原蛋白的含量有关，胶原蛋白不足了，不仅看起来显老，而且骨头也容易疏松因而发生骨折，所以，为使皮肤保持光洁如初，想到补充胶原蛋白！
富含胶原蛋白的食物，如猪皮，猪蹄，鸡爪等，无论什么蛋白质，吃进去之后都要被消化成氨基酸和小分子肽类，人体就是借此获取必需氨基酸的~所谓必需氨基酸，指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给的~
人体在缺乏必需氨基酸时，会出现毛发枯黄，皮肤粗糙等症状，但蛋白质中含必需氨基酸的种类和多少，是衡量蛋白质优劣与否的标准，含有必需氨基酸的种类，数量多，营养价值就高，这种蛋白质就称为完全蛋白质，也称优质蛋白质，所以，胶原蛋白缺乏两种必须氨基酸，不属于优质蛋白，就算吃进去后靠它分解后重组，也不可能构成优质蛋白，不可能对皮肤产生作用~现在想美容的人，缺的是使用原料的能力——想要保持或者改善皮肤状态，蛋白质是必须的，而且是优质蛋白，除此而外，人体还必须有利用蛋白的能力！
『科普知识供参考』