茄子是草本植物，也是人们非常喜爱的一种蔬菜。南北方均可种植，但受气候影响，南北方种植存在差异，北方一年一茬，南方一年四季均可种植。所以茄子的市场前景非常好，具有很高的经济价值。虽然种植茄子对环境并没有特别的要求，但在种植茄子的过程中，会遇到各种各样的情况，比如茄子发芽率低，茄子徒长，以及如何提高茄子座果率增加产量等等。那今天小编就给大家分析一下如何种植出高产量的茄子！
一、品种选择
露地茄子种植要选择抗逆性强、产量高、品质好的品种；每一个地方都有每一个地方适应性的品种，一定要做好品种的选择。
二、定植栽培
从茄子的生长习性上，我们可以看出茄子的栽种时间最好在气温稳定在20度以上的时候进行，这样茄子的幼苗才能够更好的生长。就目前的天气条件来说，个人认为到4月左右就能够栽种茄子了，如果你居住在南方的话，气温条件好，那么在三月份就能够进行栽种了。
茄子的栽种方法也非常的简单，可直播后进行移栽，也可购买茄子幼苗直接栽种，两种方法各有各的优势。这里来说一下种子播种的方法。茄子的种子很容易就能够购买到，准备好种子之后，最好进行一下浸种，这样播种后的茄子更容易发芽。将种子放入55度左右的热水中，搅拌冲泡10分钟左右，在水温下降到常温后，继续浸泡两个小时，这样茄子的种子能够充分吸收水分，种子表面的胶质物质也能够得到清理，这样发芽率更高。准备好种子后，就能直接播种了，土壤需肥力旺盛，湿度适当。播种后可以覆盖一层塑料薄膜，加快发芽速度。一般一周左右，茄子就发芽了，对生长过于稠密的幼苗，进行剔苗。在茄子幼苗生长到6到7公分左右的时候，就能够进行移栽定植了。
三、水肥管理
对茄子施肥建议大家按照“轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥”的原则进行。在定植缓苗后，结合浇水，可以薄施粪肥或5公斤左右的复合肥，以后每隔10天左右薄施一次，以满足幼苗生长发育需要。
第一次采收后，需要重施追肥，可结合中耕、培土把肥料埋入土中，一般亩施复合肥20公斤，或尿素和氯化钾各10公斤，以后约隔10天左右追施一次，以供果实不断生长的需要。果实采收最旺盛的时期是需肥最多的时期，需增加施肥量。中后期植株老化，吸肥力下降，可采用根外追肥方法，一般可叶面喷施1%-3%过磷酸钙浸出液，或2%-3%硫酸钾溶液，或0.1%-1%尿素液，或2%-3%复合肥溶液，每隔7-10天喷一次，在清晨或傍晚喷施效果较好。
茄子主要特点是需水量特别多，因为它的根系无主根或主根不明显，须根入土深度大概在10厘米左右，所以浇水时就要在根系近处浇水。而且要浇透浇全，保证所有根系均匀吸水，但是正因为根系弱，最好不要采用漫灌的方式，也不要直接用水管冲浇，容易水土流失暴露根系。茄子叶大前期需要充足的水分，保持叶的生长，后期主要是果实需水不多，要减少浇水。
播种期：茄子种植时一定要浇足底水，可在种植区域全面浇透水一次。至少要让水分保留在渗透层，保持长时间的里土湿润，表面可以干燥一点，防止因为常浇水而造成湿度大促发苗期病害。
缓苗期：一般不浇水，苗移栽后，使幼苗适应环境，促发根系自己吸水，接受营养，为了以后的生长打好基础。但如果土壤保水性太差可以适当浇一点水，不要让苗失水，缓苗不成反而枯死就不好了。
苗期：移栽后一周，苗应该就能缓和过来，生长恢复正常，这时要浇一次水，保证叶的扩张进行光合作用为自己的生长制造一些所需养分。这次浇水可以培土浇水，保证吸水量，另外有利于根系生长。此后到第一次结果都不用浇水，当然排除干旱天气。
结果期：开始结果了，要多浇一些水，增加浇水次数，一般在这时浇水足，茄子接的大而色泽好，水分多果肉柔嫩，避免老化，棉化。一般采用一次浇足的方式，不要少量多次，难以满足结果需求。大概一周浇足水一次，持续到不再结果为止。
四、温度控制
茄子结果期白天的生长最适温度为25°C~28°C，夜间为15°C~18°C。长势过旺的植株，温度应相对控制偏低一些。因此，白天天气晴好时要及时通风，控制棚温不可高于28°C。控制夜温是抑制旺长的重点，尤其是后半夜的温度。因此，前半夜温度应控制在18°C~20°C,以利于叶片光合产物的外运。但后半夜温度一定要低，以揭草苫时气温在13°C左右为宜。
五、整枝摘叶、防止落花
整枝摘叶的目的是减少养分消耗，减轻病害的发生，改善通风透光条件，促进同化作用。整枝时要随着茄子的分枝习性，及时将二叉分枝以下侧枝全部摘除，摘叶时应在茄子缓苗后，陆续摘除枯黄叶和病叶，适当摘去过密的叶子，以改善通风透光条件，减少养分消耗和减轻病害的发生。另外长势旺的要留门茄并尽量多留果，以调节过盛的营养生长。而且门茄不可早摘除，应在对茄长至鸡蛋大小、三层茄点花后再摘除。
六、果实采收
茄子以嫩果为产品，具有分期采收、收获期长的特点，一般早熟品种在定植后40-50天采收，中熟品种定植后50-60天即可采收，晚熟品种定植后60-70天开始采收。