你知道胶原蛋白是你体内最丰富的蛋白质吗？它是骨骼、皮肤、肌肉和结缔组织的主要组成部分之一。胶原蛋白也存在于许多其他身体部位，包括血管、角膜和牙齿。但随着年龄的增长，胶原蛋白会减少，这导致我们看起来和感觉更老。皮肤松弛、关节疼痛和肌肉量减少是胶原蛋白流失的几个例子。所以难怪胶原蛋白补充剂现在风靡一时。补充胶原蛋白应该意味着看起来和感觉更好，对吧？嗯，关于胶原蛋白补充剂的副作用和潜在益处的研究正在进行中，但这里有一些你可能会从增加胶原蛋白摄入量中发现的潜在益处。
潜在的好处
研究表明，使用胶原蛋白补充剂可改善骨关节炎症状，因为胶原蛋白可能会减少关节炎症，缓解OA患者的疼痛。还有研究将一些胶原蛋白肽与更健康的皮肤、头发和指甲联系起来。自从使用胶原蛋白肽一年多以来，我确实注意到关节疼痛以及皮肤和头发的改善（当然，这不是一项科学研究。但这是我的经验）。还有一些证据表明，胶原蛋白肽中的某些氨基酸可以帮助消化并减少肠道炎症。如果您曾经研究过“肠漏症”，您可能听说过胶原蛋白是帮助治愈肠道的一种方法。
有缺点吗？
与任何补充剂一样，美国食品和药物管理局不会监测胶原蛋白粉的安全性或有效性，除非制造商声称其补充剂可以治愈疾病，或者出现问题并导致人们生病。出于这个原因，在开始补充胶原蛋白之前做一些研究是很重要的。您也不妨咨询您的医生。
如何增加你的胶原蛋白摄入量？
因此，假设您决定增加胶原蛋白的摄入量——您在哪里可以找到胶原蛋白以及您应该使用哪种类型的胶原蛋白？首先，您可以增加天然含有较多胶原蛋白的食物的摄入量，例如骨汤。这些天你可以在大多数超市找到骨汤，但一定要阅读你的配料，以确保你只得到你想要的配料，没有添加你不喜欢的配料。
您也可以使用胶原蛋白补充剂。两种补充剂越来越受欢迎：水解胶原蛋白（水解胶原蛋白）和明胶。明胶是在胶原蛋白煮熟时产生的。这些已经将大蛋白质分解成更容易被人体吸收的更小的肽。胶原蛋白肽呈粉末状，可以轻松混入食物中，这种形式的胶原蛋白不会凝胶化，因此您可以将其混入冰沙、汤或烘焙食品中，而不会影响质地。许多人也将其放入早晨的咖啡中。
在胶原蛋白补充剂中寻找什么
在考虑补充剂时，您应该寻找高质量的来源。尽量选择成分少的。胶原蛋白粉应该只是胶原蛋白分离物（列为胶原蛋白水解物、水解胶原蛋白或胶原蛋白肽。）鉴于缺乏FDA监管，任何时候你选择膳食补充剂，检查一个像NSF这样的可信组织，UL或USP之前已经对其进行了安全测试。
如果您有兴趣尝试胶原蛋白肽补充剂，我发现我最喜欢的一种来自VitalProteins。这个版本是无味的和NSF认证的。我喜欢将它混合到冰沙中，但也将它添加到烘焙食品和我的咖啡中。在搜索了大多数商店（包括Costco）之后，我发现了亚马逊上的最佳价值（订阅和保存使它更实惠！）