「胶原蛋白」这四个字对于大多数护肤爱好者来说都充满了神秘感和敬畏感。
仿佛它已经成了变美中“顶流”般的存在，从医美、化妆品到食品都有胶原蛋白的身影，而口服胶原蛋白似乎成了当下爱美者的心头好。
你一定听过这样的话：
“吃猪蹄好，可以补充胶原蛋白”
“银耳、桃胶、燕窝都有满满的胶原蛋白”
除此之外，花胶、皂角、鱼皮等等一些带有黏性口感的食物，都被赋予了补充胶原蛋白的功效。
传言是真是假？
首先我们先理解一个概念，胶原蛋白仅存在于动物中，植物中根本不存在胶原蛋白，所以银耳、桃胶这种植物类，与胶原蛋白完全无关。
银耳煮出来黏糊糊的，很有“胶质感”的东西是银耳多糖，属于可溶性膳食纤维。
桃胶是桃树为了愈合切割树皮的伤口分泌出来的，主要成分也是可溶性的膳食纤维，另外很多人熬汤还会加糖，本来抗糖化就是要少吃糖的，所以，这不是想美容是“毁容”呀。
虽然银耳不补胶原蛋白，但作为纤维的补充还是很不错的，也是个低卡营养的好蔬菜，拌菜少放盐、熬汤少放糖，都是八错的选择。
而猪蹄中确实含有胶原蛋白，但是被吃进人体之后，需要被消化系统增加分解，然后再通过三种形式，被肠道吸收达到血液，但是这些小成分并不能重新组成胶原蛋白，而且也没有办法成功的到达皮肤。另外，猪蹄脂肪含量高，是牛瘦肉的9—10倍左右！再加上高油高糖的烹饪方式，热量飙升......如果不在乎脂肪含量，只享受它的美味，吃得开心就好。
鱼胶是鱼的辅助呼吸器官，也叫鱼鳔、花胶、鱼肚。它确实是一个低脂高蛋白的食物，但10个鱼胶的蛋白质含量才和一个鸡蛋差不多，且并没有鸡蛋的蛋白质吸收利用好。和猪蹄一样，也是没有办法补充胶原蛋白的。
所以吧，刻意的去吃这些富含蛋白质的肉类，其实大可不必。
如何召回流失的胶原蛋白？
现在的很多研究都表明，胶原蛋白肽对提高皮肤弹性、增加含水量和减少皱纹是有帮助的。
胶原蛋白，本质上是一种蛋白质，广泛地分布在动物的骨、足、软骨、皮肤及其他结缔组织中。按照分子量从大到小可以分为胶原蛋白、明胶、胶原蛋白肽和氨基酸。食物来源的是大分子胶原蛋白，进入消化系统会被分解成氨基酸，很难定向到达皮肤中，也就很难起作用。
而胶原蛋白肽也叫水解胶原蛋白（小分子胶原蛋白肽），它的分子量很小，摄入后，并不是消化成氨基酸，而是会作为胶原蛋白衍生肽-寡肽在肠道直接被吸收到血液中，并可以达到皮肤组织。它并不是直接合成胶原蛋白，而是刺激纤维母细胞数量的增加，促进纤维母细胞的活性，向纤维母细胞发送信号，从而诱导胶原蛋白以及透明质酸的产生。
水解胶原蛋要吃吗？
到底吃不吃水解胶原蛋白呢？先跟你说个事实
1、此类口服美容的研究太多了，除了我们讲到的“水解胶原蛋白”，还有“维生素c”、“虾青素”、“烟酰胺单核苷酸”等很多成分，都有不少研究证明其有效性，那么我们是不是应该这些成分都补充呢？2、国内目前能买到的“水解胶原蛋白”真假难辨，成分质量不可控。通俗来讲，虽然添加的成分都叫“水解胶原蛋白”，但是原料供应商不同，生产工艺不同，其质量也不可控。3、“水解胶原蛋白”口服液价格并不便宜，同样的价格，其作用可能比不上同等价位的医美治疗，这是个性价比问题。据了解，市场上的口服胶原蛋白产品价格非常高，一年的费用在1万以上，而其作用跟医生项目比可谓是杯水车薪了。
所以想要补充胶原蛋白，口服胶原蛋白肽，倒也不是什么大的智商税，但也是在打擦边球罢了，当然更要考虑的是你的经济条件，毕竟我们也不是人傻钱多。
另外，皮肤问题保养改善是一个需要长期坚持的事儿，不要贪图快速达成，也不要半途而废。找到适合自己的护肤方法，并坚持下去才能看到效果！