益生菌是目前最为热门的营养补充剂之一。但是，市场上的产品良莠不齐，你的益生菌真的买对了吗？
根据益生菌应用效果的概念，益生菌在摄入时必须是活的，并且在肠道中依旧保持活性，才能产生相应的功能。
益生菌包埋技术（保证相对活）
益生菌包埋技术是在冷冻干燥的基础上，把每一个很小的活菌单位上包埋物理保护层，使它们在不利环境下的存活得到改善。
常见的包埋技术有双层包埋、多层包埋以及复合包埋。
不过，这一项技术对厂家实力要求很高。
由于活菌极其微小，在很多情况下，无法清楚地证明活菌究竟是完全被包埋在保护性外壳中，还是仅仅黏附在保护性化合物上。
因此，包埋技术更多的是改善益生菌的存储条件，使其在常温下能够储存，保证在摄入时是活的。
但在抵御胃酸、胆汁和消化酶侵害方面，表现并不算绝对优秀。活性的损失率大约在30%-40%左右。
包埋层数越多，益生菌的存活率会越高。但是随着层数的增多，又会影响益生菌在肠道里定植的速度。
包埋还需肠溶助力（保证绝对活）
益生菌要保持绝对数量和绝对活性到达肠道，还需要肠溶胶囊助力。（胃部益生菌类产品除外）
通过肠溶胶囊的保护，益生菌才能抵御胃酸、胆汁和消化酶侵害，保证95%以上活菌到达肠道。
并不是说目前服用的粉状益生菌类产品不好，建立在口感的基础上，损失掉部分的活性也是可以接受的。
只不过，目前国际上更专业的益生菌类产品依旧是采用包埋+肠溶的方式。
包埋技术选大厂
目前几乎所有的益生菌原料商，都宣传自己的产品采用的是包埋技术。但技术好坏区别很大，活菌究竟是包埋在物理保护层外，还是黏附在保护层上，普通消费者很难辨别，因此，尽量选标注了原料来源的益生菌产品。比如美国苗丝丽的益生菌原料都是来自于美国杜邦直供。
全球食用益生菌原料企业排行榜
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辨别肠溶有方法
相比于普通胶囊，肠溶胶囊的工艺复杂，技术要求高，价格也比普通胶囊要高出几乎一倍以上。而对于消费者来讲，两种胶囊的外观几乎一样，如果不仔细分辨，根本无法察觉。
当你拿到一瓶益生菌产品时，建议你从以下几个方面进行分辨，确保你的益生菌产品有卓越的质量：
外观
肠溶胶囊的外观通常比普通胶囊更光滑、更有光泽，表面可能还会有一层透明的涂层。这是因为肠溶胶囊的外层通常会添加一些特殊材料，用于保护胶囊内的成分不被胃酸破坏。
包装
肠溶胶囊通常会在包装上标明“肠溶”或“entericcoated”，有些甚至会明确写出“肠溶胶囊”。
崩解实验
肠溶胶囊利用人体胃部和肠道不同的酸碱环境来决定胶囊的崩解条件。
胃部属于酸性环境，PH值在1-3之间。而肠道则相对偏碱性，一般在PH7-8之间，有利于酶和菌群正常活动。肠溶胶囊在酸性环境中不溶，在碱性环境中溶解。
可以简单地实验一下，用一些酸性液体，例如食醋，浸泡肠溶胶囊十五分钟，可以发现胶囊不会崩解。
然后换为碱性溶液，例如在水中加一点小苏打，可以发现最快在十几分钟后，胶囊开始崩解，出现皱纹和裂缝。一些胶囊的崩解时间可能会长达一两个小时，都是正常的。如果你身边有朋友在使用益生菌，别忘了让他们也检查一下。否则的话，益生菌再好，也抵挡不住“团灭”，更谈不上功效了。
MonslimB-益生菌就是采用的包埋+肠溶的方式。