关于羊胶
北宋年间，大文豪苏东坡被奸人所害，被贬岭南，途径雷州时，村民久仰其名，极力挽留，他盛情难却，留下暂住。在雷州期间，他听说许多贫苦人民在冬天时饥寒交迫，饱受煎熬，便博览医书，访遍名医，用羊骨配上各种滋补中药草熬制出羊胶分给人们，羊胶即可以作为药用，滋阴补肾，强身健体，又可以当成小吃，味微甘，备受大家喜爱。之后，大家纷纷效仿，每年冬天都熬制羊胶用以抵御饥寒。这一传统，在雷州民间广为流传，千年不衰，形成了今天“北阿胶南羊胶”的格局。
如今，羊胶传承了过去的祖传秘方和传统工艺，经过三天三夜熬制而成，有滋阴补肾、强身健体等功效，成为民间广为流传的滋补养生极品！
御辕堂贵羊胶的成份
配料：赤砂糖、羊肉、羊骨、人参（人工种植）、雪莲培养物（干品）、砂仁、海参肽粉、大枣、覆盆子、山药、桂圆、黄精、枸杞子、蜂蜜、黄酒、肉桂、大豆肽粉、胶原蛋白肽、复合氨基酸粉、铁皮石斛花、甘草、食用玉米淀粉、硬脂酸镁、山梨酸钾等五十多种名贵中药材，再加上适量的水熬制加工而成的。
御辕堂贵羊胶的制作过程
整个过程包括整皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、晾胶、配料等数十道工序。
整只山羊，加上名贵中药材和适量的水，纯手工柴火煎熬约三天三夜，等汁液浓稠时取出，加水再煮，如此反复5至6次，直到大部分胶质都已溶出为止。将所得汁液用细铜丝筛过滤，静置数小时。待杂质沉淀后，汲取上层溶液加热浓缩，然后捞起，粘成一团不再落入锅中时即可出胶。
御辕堂贵羊胶的功效
羊胶具有调和阴阳，补气养血，滋阴补肾，壮骨补钙，扶正固体，增强免疫力，抗衰老，润燥，止血等功效。适用于体弱多病，四肢无力，腰酸腿冷，头晕耳鸣，夜尿频多，多梦失眠，月经不调，经血过多，宫冷白带，未老先衰，恶性贫血。
羊胶对女人的作用
1补血止血
促进造血，有效提高红细胞及血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有较好的疗效。
2美容养颜
羊胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用羊胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，这是羊胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。此外，它还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，紧张，烦躁，起到安神功效。
3改善睡眠
羊胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。
羊胶为什么一直被人们视为滋补养生极品？其中缘由也离不开羊本身的滋补作用。
羊本身肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用。
御辕堂贵羊胶的食用方法: