来源：新浪众测
作者：大同笨笨猫
随着社会生产力的高速发展，人民的生活水平普遍提高，丰富的饮食文化，也发生了翻天覆地的变化，一日三餐已不在是之前填饱肚子简单的事情了，而是在烹饪上讲究如何吃得营养、吃得健康。
俗语道：民以食为天，食以锅为先。要想烹饪出可口的佳肴，首先离不开一口好锅。传统铁锅遇水时常会氧化，使用起来很容易生锈产生变形，不仅油烟大、导热慢，还很容易粘锅，清理起来十分的困难。由于天然液化气的普及，一些家庭抛弃了传统的铁锅，而改用不锈钢涂层不粘锅，由于涂层内含有害杂质，给身体健康带来了一定的隐患，而且涂层易脱落，导致生锈造成使用寿命缩短。
为了能够选择一口合适的锅，一直以来都给很多家庭带来了一定的困惑，那么如何才能拥有一口安全健康的锅呢？近期以制造无烟、不粘的新型烹饪锅具的三禾秉持着“匠心+创新”的精神为中国家庭做一口好锅，成功抓住了锅具市场发展趋势，使用旋压技术重工锻造，将铁锅铸成“厚底+薄壁”的锅型，并利用渗氮和窒化技术，打造出一款健康0涂层不生锈的精铁锅，煎炒炖煮样样行，多用省时，一口锅就满足了中国人“铁锅情怀”。上市以来，深受广大消费者的喜爱，曾多次在湖南卫视《中餐厅》节目中作为指定合作锅具品牌。
三禾窒氮轻铁锅为精选高纯度熟铁打造，从选材到出品，不含有害化学涂层，健康安全无涂层。精选铁矿石，铁含量达到99.6%，经过反复精炼，剥离有害元素无杂质，锅底厚不变形，薄壁受热均匀上热快，为您带来更健康的烹饪体验。
锅表面采用渗氮技术进行窒氮处理，其原理是在长时间的高温且真空的环境下，将氮原子渗入锅表面，使表面形成均匀致密的渗氮层，深度达到25-30微米，是日本铁锅的3倍。之后再对表面进行特殊处理，使锅表面形成氮化铁+氧化铁的保护层，轻松解决了传统铁锅易生锈的问题，还减少了油烟的产生，更是具有耐磨耐腐蚀特性。相对传统的氮化技术，窒氮技术的渗透层更厚，防锈等级到达3级，不仅防锈能力强，工艺更环保。材质表面无任何化学涂层，食用更健康，炒菜味道更香，使用起来省心又延长了寿命。
独特的双层复合铁材质，在它的外层采用超轻超导合金层，不仅降低了铁锅重量，还能够导热均匀。减少油烟产生的同时，能够迅速升温，热效率也显著提高，省时又节能。
精湛工艺，外形美观，锅的口径30cm，锅身深度9.5cm，容量3.85L，体积**95mm，这么大的一口锅的重量却控制在1kg左右，轻巧锅体不笨重，即使女人和老人使用也能单手翻炒颠勺，得心应手轻松自如。
可拆卸的手柄挂式设计，收纳不占地，随时挂取。采用进口优质花梨木数控车床车制成，木质坚硬。根据国人手掌弧度打磨成型，木蜡油无漆处理，握感舒适坚固耐用，隔热、防滑效果好。手柄上印刻有三禾的标志，质朴典雅给使用者舒适的体验。
手柄与锅身采用加固双铆钉连接设计，稳定性更好，承重强，久用牢固不松动。
可立锅盖采用可视透明玻璃，实时掌控火候，烹饪尽收眼底，让美味一目了然。在它的周边使用胶圈包边，包边后的密封性更强。
胶圈两侧设计了沥水孔，即使不揭开锅盖，也可以把锅内多余的水沥去。锅盖上方的长柄把手也是采用进口优质花梨木数控车床车制成，尾部可悬挂设计，悬挂收藏不占空间易于取用。
锅底采用圆底设计，速热厚底，过火面积大，储能效果佳，导热快爆炒猛，烹饪翻炒皆顺畅，爆炒零等待，省时更省油，出锅只需几分钟，减少高温油烟不易糊焦。
无涂层不粘锅，可以达到物理不沾，通过油温养锅后可达到不粘效果煎鸡蛋、煎鱼不粘皮耐高温。食物不易粘附在锅内。使用后轻松擦除油污残留，一抹即净，清洗更方便快捷，从而减少清洁负担和清洗时间，进一步呵护爱惜您的双手。
三禾窒氮轻铁锅是无涂层纯铁锅，前期使用无法达到涂层不粘锅完全不粘的效果，需要通过开锅、养锅的过程，以达到物理不粘的效果，越用越好用。
初次购入过后，首先要对锅进行开锅处理。民间传统的开锅方法是将锅加热用猪皮擦拭锅的表面，加热的过程中让猪皮的油脂浸入锅的表面已达到开锅的效果。
如果没有猪皮也能利用食物油进行开锅，先用海绵加入洗洁精清洗，然后擦干水分。用中小火加热，2-3分钟关火。倒入食用油，让油覆盖锅的内壁，之后把油倒出来，让铁锅自然冷却，为了便于形成油膜，用厨房用纸将锅内壁擦拭一遍。
开锅后如何进行养锅呢？由于窒氮锅表面可紧密吸附油脂，吸附了油份的材料会慢慢将油释放出来，提升铁锅的不粘性能，达到良好不粘效果。
在烹饪过程中，首先用中小火加热铁锅，倒入食用油，让油涂满锅内壁，当出油烟后立即关火，把油倒出后即可进行烹饪。烹饪完毕后在铁锅还温热时，使用刷子或抹布，用热水清洗。之后用小火将锅内水分烘干，待铁锅彻底冷却后，用厨房纸蘸取少许植物油涂抹内壁实现养锅，经过多次的养锅保养后，铁锅会达到物理不粘的效果，越用越好用。
铁锅就是这样，开好锅后确实就能不沾了，之后要养它，越用越好用。按照说明开了锅，前期使用中，不粘性能没法达到涂层不粘锅的效果，可能刚开始的时候还是会有些粘，但经过一段时间养锅使用形成油膜，不粘性能会逐步提升，最终达到物理不粘的效果，越用越好用。
接下来就是做了几样家常菜进行首次的尝试，锅很轻，单手操作不成问题，火候好控制，开大火升温快，适合爆炒。第一次炒菜，有一些粘锅的现象出现，可能是初次使用，铁锅还没有完全地进行养护而出现的，这也是但是多数新锅的通病吧，但经过几次使用后，粘锅现象逐步好转，每炒完一个菜清洗锅内的掺汁都十分的轻松。
三禾窒氮轻铁锅不仅在室内使用，由于采用轻量化的设计，有着携带方便的特点，即使在户外丁烷气罐的小火上进行烹饪也游刃有余，经过短短的几分钟，一大锅的炖菜就开锅了，让你身在户外也能体验到美味可口的饭菜。
总的来说，作为国内锅具行业的中高端品牌，三禾锅具始终把为国人匠造好锅作为企业发展理念，无论是材质的选用，还是外观方面都精益求精，不负众望。渗氮和窒化技术的加持，不仅耐磨耐腐蚀，油烟少，更主要的是表面无涂层，让你吃得更健康。同时还具有不粘锅的特性，从根本上解决了传统铁锅易生锈的问题，使铁锅的寿命大大的延长。加之轻量化的设计，老人妇女单手可以轻松上阵，烹饪颠勺再也不会累手了。三禾本着匠心品质给全球消费者带来高品质的生活方式，窒氮轻铁锅的售价仅为日本进口铁锅的一半，性价比极高。还提供长达三年的质保服务，消费者使用铁锅更安心更放心。