钾元素功能概述
钾是植物体内含量最丰富的阳离子，大多数果树都喜钾且对其需求量较大，因为钾素水平不仅与果树的生长发育密切相关，同时还对果实的产量、外在品质、内在品质等有着显著影响。
作物体内钾最大的特点是钾在植物体内不形成稳定的化合物，而以离子状态存在。钾主要以可溶性无机盐形式存在于细胞中，或者以钾离子形态吸附在原生质胶体表面。
作物体内的钾十分活跃，极易流动，再分配的速度很快，再利用的能力也很强。通常随着植物的生长，钾不断地向代谢作用最旺盛的部位转移。
当然，钾元素在果实膨大期最大的功能就是促进碳水化合物的合成与运转，钾能促进光合作用产物向贮藏器官运输，增加“库”的贮藏。
钾元素还有利于童话硝态氮和氨基酸变为蛋白质，因此合理使用钾肥对作物产量和品质必然会产生良好影响。
钾元素对于果树来说，补充适量的钾，能够提高全糖量、还原型维生素C量和改善糖酸比，增加果实风味。在其他营养元素譬如氮肥过剩，对果实品质产生不良影响时，钾还能起到特殊修补作用，促进上色增糖，防止贪青。
因此，在果树栽培过程中，合理施用钾肥是保障果实优质稳产的关键。
钾为什么会被称之为“品质元素”？
①促进果实膨大，提高单果重和产量
果树施钾后，叶片的含钾量会相应提高，随后向果实转移，以促进果肉细胞生长，帮助膨果，进而提高单果重量。
至于产量方面，钾可有效促进叶片的光合作用，促进光合产物的合成，并加速光合产物迅速向库器官运输，有机营养是促进稳果、减少生理落果的关键因子之一。
②促进果实着色，提高外观品质
色泽是衡量果实外观品质的重要指标，通过追施钾肥，有利于可溶性糖的形成，为进一步合成花色素类类色素如花青素提供了物质条件；对于柑橘等以类胡萝卜素为主的，钾可促进果实糖分的累积，利于叶绿体向有色体转化。
③提高果实风味，增加果实营养
一方面，钾可以促进果树的光合作用，增加碳水化合物数量，为果树合成更多的同化产物提供条件；另一方面，钾可以促进蛋白质的活性，提高树体和果实中的蛋白质含量。
最终促进果实糖分的积累与Vc合成，增加可溶性糖的含量，改变果实糖酸比，增加果实风味，帮助果实内在品质的形成。
如何给果树施用钾肥？
①肥料种类
常用的钾肥包括氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾等。
前两者为单质钾肥，通常作基肥或土壤追肥，但对氯敏感的果树如柑橘一般不用氯化钾；硝酸钾为氮钾复合肥，适用于果树幼果坐稳后至膨果期，可促进果实生长塑型，至于中后期，硝酸钾就不适合做上色增糖来补充的钾源了。
磷酸二氢钾为磷钾复合肥，虽然是化学酸性肥料，但却是生理中性肥料，且具有良好的水溶性，一般用于叶面追肥，亦可根施。生产上建议选择高纯的如磷钾源库，肥效更佳。
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②施用时机
由于钾在植物体内具有移动性，当植株出现缺钾症状再补施钾肥通常为时已晚，并且一般植物在生长的前期吸收钾较强，在生长后期吸钾弱，因此原则上钾肥早施为好。
根部施肥：主要在果树营养生长的高峰期和果实采收后的树势恢复期施用，如开花前、膨果前及果实采收后，以保证果树对钾素的需求，具体施用量应根据品种、树龄等而定。
叶面施肥：壮梢期、保果期、果实转色至成熟期以及抵御不良气候环境或胁迫时使用，像磷钾源库这样高纯的可倍兑水。
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③注意事项
虽然果树喜钾，但也不能过度使用，因为超量用钾虽然会增加土壤的全钾和有效钾含量，但同时也会增加土壤的含盐量而破坏土壤理化性质，损害根系。
同时，钾过量时会与钙、镁、硼等阳离子产生拮抗。举个例子，柑橘膨果期单追钾肥后，硼镁缺乏现象会大量发生，原因正是出在此处。生产上要注意搭配其他矿质元素，平衡施用。
此外，要注意提升土壤的保水保肥能力，如增施有机肥、活土壤复合菌剂，生草栽培等，以减少有效钾的流失，避免施用钾肥后短期过量和长期不足的现象。
钾肥四大家族，我们逐一来分析下
1、硝酸钾
含硝态氮13.5%，含钾46%，是化学中性、生理中性肥料，具有良好的水溶性，长期施用，不会导致土壤酸化。
适用于蔬菜、果树幼果发育至膨大期，可以促进果肉细胞的膨大。因含有硝态氮，不建议果树后期着色增糖时使用，否则容易造成贪青或者返青。
2、磷酸二氢钾
含五氧化二磷52%，含氧化钾约34%，化学中性，生理中性肥料，具有良好的水溶性。
一般在开花前后，可用于促进根系萌发和花芽分化，为开花坐果提供能量。
着色期使用可以促进上粉着色、增加果实甜度;
果实采摘后使用可以促进枝条老熟，提高果实木质化程度。
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其实，没有所谓哪个更好这么一说，关键是如何使用的，他们两个含的元素都不相同的，不具备可比性。
硝酸钾是氮钾二元复合肥，磷酸二氢钾是磷钾二元复合肥。所以，要根据不同的时期，采用不同的产品。硝酸钾中的硝态氮容易被雨淋湿，所以一般不建议水田使用。
关于硝酸钾和磷酸二氢钾，可以这样理解，作物生长用氮量大的时候，就用硝酸钾；作物生长需要磷比较多的时候，就用磷酸二氢钾。膨大期用硝酸钾，着色期用磷酸二氢钾。正常生长期用硝酸钾，开花结果期用磷酸二氢钾。
严格意义来讲，不能把这两个产品当成单纯的钾肥。甚至于磷酸二氢钾在很多归类里都归类到了磷肥中。好多高端水溶肥及液体肥原料都会用到硝酸钾、磷酸二氢钾这两个钾肥。
这两种肥料都是速效肥料，并且市场售价较一般的钾肥高，所以，不建议做底肥使用，尤其是硝酸钾。都是做追肥或者根外施肥用。如果有条件的话，可以把两个配着用用，会更好。
要重点提醒各位农户朋友的是：
国产的硝酸钾和国产的磷酸二氢钾这两个产品的质量，只要是正规厂家都是十分优秀的，完全没有必要使用进口的。毕竟我国是较大磷酸盐出口国。硝酸钾生产厂家也是比比皆是。
3、氯化钾
氯化钾成品肥料外观一般呈白色，属于精细化氯化钾，俗称白钾，还有一种含有铁盐呈红色，也就是我们俗称的红钾。
白钾易溶于水，是一种高浓度的速效钾肥，含氧化钾60%以上，可以作叶面喷施肥料，一般在耐氯较高的作物上使用，譬如水稻、小麦、玉米等。
氯化钾可做基肥、追肥使用，基肥亩用量8~10公斤，追肥亩用量5~7公斤，叶面喷肥0.5%~1%为宜。
适用范围相应较硫酸钾小，特别注意对氯敏感作物西瓜、葡萄、薯类、柑橘等作物谨防使用，以免产生“氯害”。
另外，氯化钾不适用于盐碱土，但氯化钾里氯离子有促进光合作用和纤维形成等作用，对麻类等纤维作物施用尤为适宜。
4、硫酸钾
硫酸钾外观呈白色结晶或带颜色的结晶或颗粒。含钾理论上54%，一般是50%，是化学中性、生理酸性肥料，具有很好的水溶性，特点是吸湿小，贮藏时不易结块，易溶于水。
硫酸钾适用于各种作物，可作基肥、追肥和根外追肥，基肥一般亩用量10～12公斤，追肥亩用量5～7公斤，叶面喷肥0.5%～1%为宜。
钾离子极易溶于水，容易流失，在保肥能力差的砂土上也要采取“少量多餐”的措施，一般在薯类、瓜类等喜钾作物上施用效果最佳。
长期使用硫酸钾，会加重土壤酸化，适用于果实着色后期至果实成熟期，促进果实上粉着色，增加果实甜度。
据说，好多果树地区的锰中毒就是因为土壤酸化造成的，而土壤酸化的一个直接原因就是常年使用硫酸钾引起的。
重要提示
在果实膨大上色增糖时，因叶片光合作用产物大多数流向了果实等地方，流向根部的少之又少，因此，我们在关键时期，千万不能忽略果树根系的养护，用海精灵根施型配合高钾水溶肥一起淋根，可以起到双重作用，既能促进上色增糖，又能促进根系生长，更好地吸收养分保持叶片功能。
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