最近的天气越来越热，一想到六七月份还会更热，感觉自己都要热到变形了。有些材料，遇到热真的会变形甚至融化。
沥青
沥青是由不同分子量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的黑褐色复杂混合物，是高黏度有机液体的一种，呈液态，表面呈黑色，可溶于二硫化碳。沥青是一种防水防潮和防腐的有机胶凝材料。沥青主要用于涂料、塑料、橡胶等工业以及铺筑路面等。沥青材料和塑料有点像，温度高了就变软。衡量沥青从固态转变为液态的分界温度，学术上叫做软化点。
当高温天气来临，而沥青软化点过低，会导致路面发软、泛油等，并会造成车辙等路面破坏，高软化点可以克服这一现象的发生。之前印度印度北部受热浪侵袭，位于拉贾斯坦邦的小城珀洛迪一处道路就出现了
马路热到变形
的现象，当时印度最高气温达到51度。打破印度全国范围内保持50年的最高气温纪录。
巧克力
巧克力作为一种大众喜爱的食品，可以说大家都非常熟悉了。相信吃巧克力的朋友一定遇到过这种情况：夏天在商店买巧克力的时候，拿到手的巧克力都是比较凉的，而回到家打开包装的时候发现巧克力或多或少粘在了包装袋上。甚至温度高的话，能明显看到表面一些巧克力化了的感觉。而当吃到口里，不用咬，巧克力都能化了。
这都是因为巧克力主要成分是可可脂，因为饱和脂肪含量高，性质接近动物油，熔点在34°C~38°C之间。这使得它可以在常温下是固体，吃到嘴里却融化，即所谓的“只融在口，不融在手”。巧克力那是真的怕热，一热就熔化。年10月21日在法国巴黎凡尔赛宫举行了巧克力展，29岁的法国电视台主持人菲喜(KarineFerri)本来穿一袭典雅裙裝步上伸展台，沒想到却被舞台高温影响，让她身上的巧克力裙一片片剥落下來。
巧克力长裙说化就化油脂
天然脂肪是混合甘油酯的混合物，因此脂肪熔点随着组成中脂肪酸碳链的增长和饱和度的增大而增高。同样脂肪的沸点也随碳链的增长而增高，而与脂肪酸的饱和度关系不大。羊肉脂肪44—55℃，猪肉脂肪28～48℃，牛肉脂肪40～50℃。像猪油一般情况下都是固态的，但夏天气温太高又没有储存在阴凉处，它也可能变成液态。
冰淇淋
冰淇淋也叫雪糕。它的熔点一般都不高，夏天基本都会融化。椰子油是制作软冰淇淋的一种原料，椰子油的熔点24-27℃，其总饱和脂肪酸含量为91%-92%，不饱和脂肪酸为8%-9%，可塑性温度范围很小，风味清淡，口感爽，但容易融化。当加氢把碘价饱和到2左右时，熔点可以提高到34~35℃，有利于冰淇淋保持形状，但价格较高。来自《软冰淇淋生产工艺与配方》。
夏天不管有多热，毕竟是暑假的温度，同学们是不是蛮期待的？
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